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ヴィスマリーノ ヴィスマラ

Salami Vismarino Micropore Visumara

サラミ ヴィスマリーノ ヴィスマラ

その昔猟師が狩りに出かける際

山中を何日もかけて獲物をしとめていました

携帯でき長持ちのする食品が必要

そこで重宝されたのがカチャテッロ

腰にぶら下げて山中で狩りをしながら

食事にありつけたのです

現在ヴィスマラ社の商品にかぎり

ヴィスマリーノと名前を変更

文字通りヴィスマラ社の看板商品です

白カビの香りと口の中でとろける食感

古代ローマを感じて下さい


Salami Vismarino Micropore Visumara


サラミは常温が基本! 

早く食べたいという人は

お皿を電子レンジで軽く暖め 

その上にスライスしたサラミを乗せておくと

上質のラードがしっとりと溶け出し

 食べごろを意味します

冷凍ピザにマリーノ乗せ温めて食べると

見違えるほどの美味しさに!

煮たり焼いたり挟んだり食べ方いろいろ 

自分の好きな食べ方を研究してみて下さい

 

食べ方

必ずサラミの回りに付いているカビをケーシング

(カビの付いた紙)ごとはずして下さい

カビはチーズに付いているカビのような物なので

食べても体に害はありません

発酵食品 生ハムやサラミの菌が

風味や熟成を守っています

その正体がカビなのです

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